PUCHI est un mot japonais inspiré du français "petit".

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Nous sommes deux frères, Alex et Bernard, et nous avons choisi de nommer notre bistrot Puchi.

 

Pourquoi ? Parce que nous avons a grandi dans le restaurant  de notre mère, ARIDO, que nous avons repris en 2019.

 

Ouvrir un bistrot français avec une cuisine autour du feu de notre four à charbon, c'était une évidence pour nous. Le nom Puchi s'est imposé naturellement, en raison de notre histoire et de la petite taille de notre bistrot.